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Catherine Compain-Gajac, Éditeur scientifique | Perpignan : Presses universitaires de Perpignan | Collection Histoire de l'art, ISSN 2261-2564 | 2012
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Christian Jacques Bataillou, Auteur | Perpignan : Presses universitaires de Perpignan | Collection Etudes | 2010L'ouvrage s'adresse aux étudiants des différentes filières de formation aux métiers du tourisme et à l'ensemble des acteurs du secteur touristique soucieux de développement durable, respectueux des identités et des patrimoines.
